“我們生產(chǎn)的蘭州牛肉面自熱鍋系列，只需加入一瓶飲用水，在短短的10分鐘內(nèi)一塊面餅就能‘變’成一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面，世界各地的消費(fèi)者都能享受到美味�！碧m州新區(qū)5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)始人石巖說(shuō)。10月9日上午，記者在5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園見(jiàn)證了蘭州牛肉拉面自熱鍋里一塊塊面餅的華麗“蛻變”。
走進(jìn)5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園智能數(shù)字化食品中央工廠，全自動(dòng)非油炸蒸煮面生產(chǎn)線、全自動(dòng)小袋包裝機(jī)等智能設(shè)備大大提升了加工流程的科技效能。經(jīng)過(guò)自動(dòng)化的醒面、壓面、蒸面等繁雜工序后，一塊塊面團(tuán)很快變成圓的、方形的面餅，再經(jīng)過(guò)包裝批量發(fā)往全國(guó)各地。
據(jù)了解，5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園由甘肅鑫益實(shí)業(yè)有限公司建設(shè)，園區(qū)內(nèi)一期已建成產(chǎn)業(yè)大廈，并投入使用智能數(shù)字化食品中央工廠。“目前產(chǎn)業(yè)園擁有1條日產(chǎn)14萬(wàn)份面餅的自動(dòng)化面餅生產(chǎn)線、2條日產(chǎn)12萬(wàn)桶的桶裝牛肉拉面生產(chǎn)線、2條日產(chǎn)1萬(wàn)盒的盒裝牛肉拉面生產(chǎn)線、1條日產(chǎn)1萬(wàn)桶自熱鍋的生產(chǎn)線等，平均每天有36萬(wàn)余桶牛肉拉面預(yù)包裝產(chǎn)品從蘭州新區(qū)發(fā)往全國(guó)各地�！笔瘞r說(shuō)。
在蘭州牛肉拉面自熱鍋中倒入清水，再加入牛肉、高湯、油潑辣子、蒜苗香菜等配料，短短幾分鐘就聞到濃郁的牛肉拉面香味。這一碗面，不僅見(jiàn)證了蘭州牛肉拉面的創(chuàng)新發(fā)展，也串起整個(gè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
在推進(jìn)智能化的同時(shí)，5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園注重研發(fā)和創(chuàng)新能力，目前已研發(fā)出30余種速食牛肉拉面系列產(chǎn)品，同時(shí)為中石油、中石化、蘇寧易購(gòu)等40余家速食品行業(yè)頭部企業(yè)提供產(chǎn)品代加工。
記者采訪獲悉，該園區(qū)二期將建設(shè)牛肉拉面面線中心、湯料和調(diào)味品中心、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流中心�！岸陧�(xiàng)目建成后產(chǎn)業(yè)園將成為亞洲規(guī)模最大的牛肉拉面產(chǎn)業(yè)基地和OEM代加工的超級(jí)工廠，實(shí)現(xiàn)108.88畝全生態(tài)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)園區(qū)的升級(jí)與產(chǎn)能提升，打造百億級(jí)蘭州牛肉拉面預(yù)包裝產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易園區(qū)。”石巖說(shuō)。(全媒體記者 郭云蓮 劉敏敏)